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卤肉冷菜培训

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卤鸡培训
报名人气 1230

    贵州小吃培训学校

 

岗味餐饮
培训内容

卤鸡

培训流程1 、食材选择,辨别2、 前期初加工、处理方法;3 、原材料配比烹饪时间、方法;4 、成本核算,售价指导;2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。5 、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;6、一对一教学,包教包会,学会为止。
培训时间培训时间9:00-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配,学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,公司不限定学习时间。
吃住安排公司免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品,包吃包住(学员只需要带洗簌和个人衣物即可); 
毕业服务1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。4、学习期间老师亲自带学员去市场了解香料和原材料,还有设备的识别和选购。
优惠政策1、终生免费来公司复习以及技术升级;2、学员毕业后可使用我公司“岗味”商标,不需要支付费用;3、一人报名可两人同时学习;4、来公司车票报销;5、免费提供住宿;6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由公司代购;7、学生,特别贫困家庭,军人,下岗职工等可凭证件学费打八折;8、已报名某项目,再报名其他项目可享受优惠,具体优惠明显可咨询在线客服。9、残疾人将免费学习公司1000元以下产品一项
其他当天考察当天报名学费立减200元,可获得岗味工作围裙一件。

 

部分学员展示学员的满意是我们最大动力!

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潮汕地区是一个人口密集,历史文化悠久,具有浓郁地方文化色彩的著名侨乡。潮汕地区饮食文化的历史与特色潮汕饮食文化是粤东人们在长期的共同生活中逐渐形成和发展起来的一种地方文化。潮汕人一些独特的饮食,如潮州粥、工夫茶、潮汕腌酱菜、潮汕小吃等,则是由于潮汕地区特定的气候、水土、物产等诸多因素及人文因素而形成的。

 

潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一,它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁。

 

   唐代大文豪韩愈曾写过《初南食贻元十八协律》,它是古代介绍潮汕饮食的著名篇章,从诗中可以看出,早在唐代,潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。由此看来,潮菜已有数千年的历史,而在驰名海内外的潮菜中,卤味更是潮汕美食的一道“头盘菜”。在不同的时代里,卤味都与潮汕人的生活密不可分;在潮汕人眼中,卤味不单单是潮汕人的骄傲,更是一种思乡的情怀。据祖上记载,早在公元1750年以前,陈家祖先开始在家乡专做南北香料生意,由于香料选材严格,价格公道,方圆几百里的卤味店都纷纷前来购买,生意相当红火。于是陈家祖先不断积累经验,终于在公元1750年确定了制作卤味香料的秘方,并作为镇店之宝世代相传。传到第三代传人陈紫云老先生(中医师,曾任军医)手中时,他以“药食同源,医食同源”的养生理念对陈家卤味香料的秘方进行改良,更集营养、美味于一体。为了能让外出的潮汕人随时随地享用到家乡的美味,陈家第四代传人陈心远先生根据祖传卤味香料的配方,利用现代科学工艺,将潮汕卤味的十几种道地天然香辛料做成粉状小包,把祖传秘制的老卤浓汤制作成老卤膏,做成现在的“潮汕老卤”系列产品。如今,陈家第五代传人陈氏姐妹传承了祖先的智慧,决心将“潮汕老卤”带进千家万户,让世界各地喜爱卤味的人,都能随时随地享用到这款潮汕卤味。


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